Історія кави

Історія відкриття кави оповита легендами

Одна із найбільш прославлених легенд переповідає, як давним-давно у Кафі (далека провінція Ефіопії) молодий пастух випасав кіз. Кози об’їли декілька приземкуватих дерев з червоними ягодами, і зазвичай сумирних тварин раптом охопило небувале збудження. Здивований пастух сам скуштував кілька ягід, на смак вони виявилися жахливо гіркими, та після частування кудись зникла звична втома, відчутно покращився настрій.

Про своє відкриття юнак розповів друзям, ті — своїм друзям, і так поголоска докотилася до монахів з ближнього монастиря. Вони давно шукали чар-зілля, яке б додавало бадьорості й наснаги, аби рятуватися ним від засинання під час багатогодинного молебню. На відміну від юнака, знаттєлюбні монахи не стали скромно гризти гіркі зерна. Вони поекспериментували трішки і прийшли до висновку: якщо обсмажити насіння загадкового дерева, змолоти його та настояти на воді, крім ефекту бадьорості можна отримати ще й цілком прийнятний смак.

Незабаром дивовижне відкриття монахів почали використовувати в ефіопській армії – солдати, як ніхто, потребували життєдайного напою. Під час військових походів кавове дерево „перебралося” через Червоне море у Йемен, де так само швидко оцінили казкові властивості „червоних ягід”. І вже саме з Аравійського півострова розпочалось переможне покорення кавою світу. От тільки назва їй дісталася на честь тієї далекої провінції Кафа, де молодий пастух випасав своїх кіз.

Подальша історія кави не менш цікава та інтригуюча. Чого варта лише „галерея крадіжок”, скоєних заради кави. Довший час монополія на виробництво та торгівлю кавою належала арабам. Араби зберігали в таємниці технологію вирощування та обробки кавових плодів, чужинцеві, що намагався вивідати хоч дещицю інформації, загрожувала смерть. Та популярність напою зростала з кожним днем, багатьом кортіло бути причетними до його створення. І одного разу нідерландці не витримали і просто-таки вкрали кілька саджанців кавового дерева у арабів. У нідерландців, в свою чергу, кавове дерево поцупили французи. А французів обкрутили довкола пальця бразильці, і хитрістю вивезли саджанці кавового дерева в свою країну.

Каву викрадали, з нею воювали. Хто тільки не був ярим противником кави у свій час. Духовенство називало каву „диявольським зіллям”, закликало державних правителів накласти вето на вживання цього напою. Священнослужителів обурювало, що все більше людей, натомість вечірнього богослужіння, проводить свій час в затишних залах кав’ярень. Любителі чаю активно ворогували з кавою. Вони наполягали, що кава – це просто кіпоть розведена водою. „Чайники” підкуповували лікарів, аби ті публікували злісні трактати про пагубний вплив кави на людський організм. Виробники пива, вина та іншого „веселого пійла” намагалися вести боротьбу з кавою. Та всі ці спроби виявились марними…

Правда про те, як чай та кава силами мірялися

В кінці XVIII століття шведський король Густав ІІІ наказав провести експеримент, аби нарешті встановити, що все-таки шкідливіше – чай чи кава. Двом братам-близнюкам, засудженим до страти, вирок замінили довічним ув’язненням. Щоправда, один із них повинен був випивати кожного дня величезну дозу чаю, інший – кави. За здоров’ям братів було доручено спостерігати двом професорам медицини. Задум був простий: хто з братів першим вмре, напій того і був шкідливішим.

Першим помер... один професор медицини, згодом друге світило, потім король Густав ІІІ, і, врешті, з життя пішов один із братів. Той, що пив чай. Він відійшов у інший світ, коли йому виповнилося 84-и роки.

Експеримент шведського короля остаточно знищив страхи та сумніви світу, кава назавжди увійшла в число найулюбленіших напоїв людської спільноти.

Сьогодні третина населення земної кулі регулярно споживає каву. Мешканці Скандинавії та Італії, за даними статистики, впивають за рік немислиму кількість кави. В Німеччині, як відомо, п’ють надзвичайно багато пива. Але секрет полягає в тому, що кави німці п’ють ще більше. За результатами опитування, проведеного Київським міжнародним інститутом соціології, 63% українських громадян починають свій день чашкою кави.

Нині у світі представлено два види кави: кава натуральна та кава розчинна. Натуральна кава продається у зернах чи уже меленою; ще один вид натуральний кави, який набирає все більшої популярності, це кава в монодозах (індивідуально запаковані „кавові таблетки”).

Компанія „Р.Е.Й.В.” пропонує до вашої уваги як каву в зернах, так і каву в монодозі. Спробуйте та переконайтеся, що це кава, про яку ви мріяли!